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Moussaka batenjen
€9,00
aubergine, sauce tomate, ail, oignons, pois chiche
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Moutabbal batenjein
caviar d’aubergine à la crème de sésame, citron, ail, huile d’olive
Loubieh bi zeit
haricots plats mijotés dans de la tomate, oignons, ail, huile d’olive
Labneh menthe
lait fermenté concentré salé, menthe, huile d’olive
Fatouche
tomate, concombre, laitue, cébette, mâche, radis, huile d’olive, citron, mélasse de grenade, sumak
Salade orientale
tomate, concombre, menthe séchée, huile d’olive, citron, sel
Laban bi khiyar
lait fermenté, concombre, menthe, ail
Hoummous
purée de pois chiche à la crème de sésame, citron, ail, huile d’olive
Chanklich
fromage fermenté à base de lait de vache, épicé, séché et recouvert de thym
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