Chanklich

fromage fermenté à base de lait de vache, épicé, séché et recouvert de thym

8,00
Fatouche

tomate, concombre, laitue, cébette, mâche, radis, huile d’olive, citron, mélasse de grenade, sumak

8,00
hoummous
Hoummous

purée de pois chiche à la crème de sésame, citron, ail, huile d’olive

6,50
Laban bi khiyar

lait fermenté, concombre, menthe, ail

6,00
Labneh menthe

lait fermenté concentré salé, menthe, huile d’olive

6,50
Labneh mtawamé

lait fermenté concentré salé, ail, huile d’olive…

6,00
Loubieh bi zeit

haricots plats mijotés dans de la tomate, oignons, ail, huile d’olive

6,00
Moussaka batenjen

aubergine, sauce tomate, ail, oignons, pois chiche

9,00
Moutabbal batenjein

caviar d’aubergine à la crème de sésame, citron, ail, huile d’olive

8,50
Salade orientale

tomate, concombre, menthe séchée, huile d’olive, citron, sel

5,00
Taboulé

persil, menthe, oignon, tomate, boulgour, huile d’olive, citron

6,50