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Taboulé
persil, menthe, oignon, tomate, boulgour, huile d’olive, citron

Labneh mtawamé
lait fermenté concentré salé, ail, huile d’olive…

Moutabbal batenjein
caviar d’aubergine à la crème de sésame, citron, ail, huile d’olive

Loubieh bi zeit
haricots plats mijotés dans de la tomate, oignons, ail, huile d’olive

Salade orientale
tomate, concombre, menthe séchée, huile d’olive, citron, sel

Chanklich
fromage fermenté à base de lait de vache, épicé, séché et recouvert de thym

Laban bi khiyar
lait fermenté, concombre, menthe, ail

Hoummous
purée de pois chiche à la crème de sésame, citron, ail, huile d’olive


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